Konopná semínka obsahují zhruba 25 % bílkovin, 31 % tuků (zdravých - to je důležité) a 34 % sacharidů. Dle odborníků v sobě mají až 20 aminokyselin, včetně všech esenciálních, které si naše tělo neumí vyrobit - a i proto je to skvělá superpotravina, kterou je dobré zařadit do svého jídelníčku.
Kromě toho jsou konopná semínka plná vitamínů B, A, C a E a obsahují spoustu minerálů (hořčík, železo, vápník, zinek, jód, chrom, draslík, fosfor, síru a další).
Využít je můžete prostě jen tak - mají totiž příjemnou oříškovou chuť a jsou lahodná - jako posyp na kaše - sladké i slané, na naše super šišky s mákem (trochu jinak), na palačinky, do krupicové kaše (tyjo, jak je to dlouho, co jste ji měli naposledy?)...a v podstatě všude, kde používáte oříšky.
Další tipy, jak konopné semínko využít jsou tu:
1) KONOPNÉ SEMÍNKO "NASLANO" - KONOPNÝ HUMMUS
INGREDIENCE:
2 hrnky uvařené (měkké) cizrny (cizrnu vařte ideálně s pepřem a kurkumou)
4 lžičky sezamové pasty (tahini)
4 lžíce konopného oleje
3 lžíce konopných semínek
POSTUP: Všechny ingredince rozmixujeme na jemnou pastu, kterou na závěr ještě dochutíme trochou soli (dle chuti), pepře a citronovou šťávou (2 lžičky nebo dle chuti). Mažeme na pečivo a navrch sypeme konopným semínkem.
2) KONOPNÉ MLÉKO
100 g semínka namočte do čerstvé čisté vody - cca 400 ml (můžete experimentovat - záleží jak husté mléko chcete). Ráno trošku vody odlijte a doplňte stejným množstvím čerstvé vody. Semínka jsou měkká a poměrně jemná, takže není potřeba nijak výkonný mixér - stačí tyčový (případně pro fajnšmekry doporučujeme Thermomix). Seminka rozmixujte co možná nejvíce a poté přeceďte přes jemné plátýnko. Můžete přidat podle chuti trošku soli (špetku a doporučujeme KELTSKOU) a kapku konopného oleje. Mléko z konopného semínka je výživné, použít ho můžete kdekoliv jako běžné mléko (pokud nedosolíte a nedoolejujete) a nebo jako velmi výkonný třeba ranní "nakopávač".
ps: a když už jsme u těch rostlinných "mlék" MŮŽETE ZKUSIT I FAKT LUXUSNÍ "smetanové" MAKOVÉ MLÉKO
3) AVOKÁDOVÁ POMAZÁNKA S KONOPNÝM SEMÍNKEM
INGREDIENCE
1 zralé avokádo
1 oloupané rajče
1 stroužek česneku (rozmačkat)
1 lžíce loupaných konopných semínek
citronová šťáva
sůl
Vše společně rozmixujeme dohladka a mažeme na pečivo jako pomazánku, nebo využijeme jako dip s nakrájenou zeleninou
(mrkev, paprika, řapíkatý celer, okurka...)
4) SLADKÉ KONOPNÉ KULIČKY
2 lžíce konopných semínek + semínka na obalení
hrst rozinek
hrst mandlí (nebo jiných oříšků)
3 lžíce strouhaného kokosu
hrnek namočených datlí
2 lžíce arašídového nebo jiného oříškového másla
špetka soli
vanilkový cukr (nebo extrakt)
2 lžíce kakaa
Dejte si na pár hodin namočit datle, ty pak rozmixujte a přidejte k nim nasekané ořechy, rozinky a zbytek ingrediencí. Vše důkladně rozmixujte do pevnější hmoty, ze které tvořte kuličky a obalujte je v konopném semínku. Dejte do ledničky a podávejte chlazené.
5) EXTRÉMNĚ RYCHLÝ "DEZERT"
INGREDIENCE:
1 banán
domácí arašídové máslo
konopná semínka
Velice rychlý a jednoduchý dezert. Banán oloupejte a pomažte ho celý arašídovým máslem, poté ho "vykoulejte" v konopných semínkách, která ho skvěle obalí. Dejte vychladit a trochu ztuhnout (pozor, s banánem ne do mrazáku, ani na příliš dlouho do lednice!). Po vyndání nakrájejte na kolečka. A dezert je hotový :-)
MÁK OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ (MODRÝ NEBO BÍLÝ)
KONOPNÉ SEMÍNKO, CBD OLEJE...A DALŠÍ KONOPNÉ SPECIALITY
NEPRAŽENÉ RAW KAKAO CRIOLLO
KELTSKÁ SŮL